カリカリ梅は卵の殻を使う そうそう、梅漬けって塩漬けにすればいいし、と思っていて、いざ梅を買ってきてレシピを見たら・・・ どのレシピにも「卵の殻」って書いてあって焦りました。 え、卵の殻って捨てちゃったよ、朝使った分は。
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「ばぁばの知恵袋」青梅料理編 甘梅のカリカリ漬け 材料a 青梅：4kg、氷砂糖：1kg、赤しそ：800g、食塩：160g、酢：250ml 作り方 1青梅を洗ってたっぷりの水に一晩漬けます。こうすることで種と実が離れやすくなります。 カリカリ梅も砂糖を少し入れたものは作ってますが、...
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